4
1
10
Penerapan Internal traceability pada proses pembekuan ikan kakap merah (Lutjanus sanguineus) bentuk whole gilled gutted scale (WGGS) di PT. ALam Jaya Rungkut Surabaya
Heru Agung Nasution
Additional Author
mixed material
Sidoarjo
Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo
2019
NULL
Penerapan Internal traceability pada proses pembekuan fillet ikan kakap merah (Tujanus sanguineus) bentuk skin on di PT. Inti Luhur Fuja ABadi Kab. Pasuruan, Jawa Timur
Fajrin Rusdan Permana
Additional Author
mixed material
Sidoarjo
Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo
2019
NULL
Penerapan Kelayakan dasar (Pre-requisite program) pada proses pembukuan fillet ikan kakap merah (Lutjanus sp) di PT. Marindo Makmur Usaha Jaya, Gedangan, Sidoarjo, Jawa Timur
Ni Kadek Sulastri
Additional Author
mixed material
Sidoarjo
Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo
2019
NULL
Penerapan 7 Prinsip Hazard Analisis Critical Control Points (HACCP) pada Proses Pembekuan Ikan Kakap Merah (Lutjanus sanguneius) Bentuk utuh (Whole round) di PT. ALam Jaya Surabaya, Jawa Timur
Vicky Adi Safitri
Additional Author
mixed material
Sidoarjo
Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo
2019
NULL