Keamanan pangan produk perikanan

22 1 10 Keamanan pangan produk perikanan Eko Waluyo Additional Author Bayu Kusuma Additional Author mixed material 9786024324131 Malang UB Press 2017 NULL Teknologi Pasca Panen <seri teknologi untuk minapolitan> Hari Eko Irianto Additional Author Murniyati Additional Author Farida Ariyani Additional Author mixed material 9789793692302 Jakarta BPPKP KEPMEN KP 2011 NULL Modul Perkuliahan: Teknik pengolahan modrn Yus Isnainita Wahyu Primary Author mixed material Sidoarjo Politeknik Kelautan Teknologi pascapanen perikanan Hari Eko Irianto Farida Ariyani Murniyati Additional Author mixed material 9789793602302 Jakarta Badan Penelitian dan Pengembangan KP 2011 NULL Identifikasi mutu mikrobiologi komoditas ekspor ikan beku di Balai Karantina Ikan Pengendalian Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan (BKIPM) Surabaya II Syarifatul Irma Additional Author mixed material Sidoarjo Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo 2019 NULL Penerapan good manufacturing practices (GMP) dan sanitation standard operating procedure (SSOP) pada proses pembekuan fillet Tuna (Thunnus sp) bentuk Loin di CV. Prima Indo Tuna, Makasar, Sulawesi Selatan Steven Hadi Additional Author mixed material Sidoarjo Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo 2019 NULL Penerapan good manufacturing practices (GMP) dan sanitation standard operating procedure pada pembekuan udang vannamei (Litopenaus vannamei) bentuk peeled ANS devinied (PND) di PT. Graha Makmur Cipta Pratama Sidoarjo, Jawa Timur Intan Novitasari Additional Author mixed material Sidoarjo Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo 2019 NULL Penerapan Internal traceability pada proses pembekuan ikan kakap merah (Lutjanus sanguineus) bentuk whole gilled gutted scale (WGGS) di PT. ALam Jaya Rungkut Surabaya Heru Agung Nasution Additional Author mixed material Sidoarjo Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo 2019 NULL Penerapan Internal traceability pada proses pembekuan fillet ikan kakap merah (Tujanus sanguineus) bentuk skin on di PT. Inti Luhur Fuja ABadi Kab. Pasuruan, Jawa Timur Fajrin Rusdan Permana Additional Author mixed material Sidoarjo Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo 2019 NULL Penerapan Kelayakan dasar (Pre-requisite program) pada proses pembukuan fillet ikan kakap merah (Lutjanus sp) di PT. Marindo Makmur Usaha Jaya, Gedangan, Sidoarjo, Jawa Timur Ni Kadek Sulastri Additional Author mixed material Sidoarjo Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo 2019 NULL