Penerapan tujuh prinsip Hazard Analysis Critical Control Point pada pada proses pembekuan ikan kakap merah (Lutjanus sanguineus) bentuk utuh (whole round) di PT Alam Jaya Surabaya Jawa Timur + CD

4483 47 10 Penerapan tujuh prinsip Hazard Analysis Critical Control Point pada pada proses pembekuan ikan kakap merah (Lutjanus sanguineus) bentuk utuh (whole round) di PT Alam Jaya Surabaya Jawa Timur + CD M. Azwar Anas Additional Author mixed material Sidoarjo Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo 2018 NULL Teknik penanganan limbah cair dengan metode Bacteria Mineral Water (BMW) pada pembekuan udang windu (penaeus monodon) di PT. Alter Trade Indonesia (ATINA), Buduran, Sidoarjo, Jawa Timur +CD Lazuardi Tauhid Riantoro Additional Author mixed material Sidoarjo Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo 2018 NULL Persyaratan ekspor ikan kakap merah bentuk whole round beku ke China PT Jala Lautan Mulia Sidoarjo Jawa Timur Ganis Dwi Tama Additional Author mixed material Sidoarjo Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo 2018 NULL Persyaratan mutu rajungan (Portunnus pelagicus) kaleng sebagai komoditas ekspor di PT PAN Putra Samudra Rembang Jawa Tengah Evika Putri Irjayanti Additional Author mixed material Sidoarjo Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo 2018 NULL Pengujian bakteri anaerob dan kadar histamin pada produk ikan lemuru (sardinella longiceps) kaleng di UPT pengujian mutu dan pengembangan produk kelautan dan perikanan (PMP2KP) Surabaya Desy Sadewi Pujanti Additional Author mixed material Sidoarjo Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo 2018 NULL Penerapan Hazard Analysis ritical Control Points (HACCP) pada Proses pembekuan udang vannamei (Litopenaeus Vannamei) bentuk Peeled Deveined Tail On Stretched (VAP Belly Cut) di PT Misaja Mitra Pati Jawa Tengah Desvina Galuh Dian Pratiwi Additional Author mixed material Sidoarjo Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo 2018 NULL Pengawasan mutu ditinjau dari Good Manufacturing Practices (GMP) dan Sanitation Standard Operating Procedure (SSOP) pada proses pembekuan fillet ikan kakap merah (Lutjanus sanguineus), di PT. Marindo Makmur Usahajaya, Sidoarjo, +CD Decik Firdaus Additional Author mixed material Sidoarjo Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo 2018 NULL Penerapan dua belas langkah Hazard Analysis ritical Control Points (HACCP) pada proses pembekuan fillet ikan tuna sirip kuning (Thunus albacores) bentuk steak CV Prima Indo Tuna Makassar Sulawesi Selatan + CD Azwad Caesar Additional Author mixed material Sidoarjo Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo 2018 NULL Pengawasan mutu ditinjau dari penerapan Good Manufacturing Practices (GMP) pada proses pembekuan udang windu (penaeus monodon) bentuk peeled deveined tail on (PDTO) di PT Alter Trade Indonesia Sidoarjo Jawa Timur Aulia Tedy Rahman Additional Author mixed material Sidoarjo Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo 2018 NULL Penerapan internal traceability pada proses pembekuan udang windu (penaeus monodon) bentuk headless di PT Misaja Mitra Pati Jawa Tengah Asriani Additional Author mixed material Sidoarjo Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo 2018 NULL