Penerapan GMP (Good Manufacturing Practices) dan SSOP (Sanitation Standard Operating Procedures) pada Proses Pembekuan Fillet Ikan Tuna Madidihang (Thunus Albacores) entuk Loin di CV Prima Indo Tuna Jalan Dr. Ir. Soetami No. 32 Kelurahan Bira, Kecamatan Tamalanrea Makassar Sulawesi Selatan + CD

4483 46 10 Penerapan GMP (Good Manufacturing Practices) dan SSOP (Sanitation Standard Operating Procedures) pada Proses Pembekuan Fillet Ikan Tuna Madidihang (Thunus Albacores) entuk Loin di CV Prima Indo Tuna Jalan Dr. Ir. Soetami No. 32 Kelurahan Bira, Kecamatan Tamalanrea Makassar Sulawesi Selatan + CD Syahdat Additional Author mixed material Sidoarjo Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo 2018 NULL Penerapan internal traceability pada proses pembekuan udang vannamei (Litopenaeus vannamei) bentuk peeled and deveined (PD) di PT Graha Makmur Cipta Pratama Sidoarjo Jawa Timur + CD Ratna Dewi Additional Author mixed material Sidoarjo Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo 2018 NULL Penerapan traceability pada proses pembekuanf fillet ikan kakap merah (lutjanus sanguineus) di PT. Bahari Biru Nusantara (BARUNA) + CD Ramadhani Salicha Fitri Additional Author mixed material Sidoarjo Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo 2018 NULL Perhitungan produktivitas tenaga kerja pada pengolahan udang windu (Penaeus monodon) beku bentuk peeled and deveined di PT. Alter Trade Indonesia Sidoarjo Jawa Timur + CD Rachmadea Irsa Asshyfa Additional Author mixed material Sidoarjo Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo 2018 NULL Penerapan Hazard Analysis Critical Control Point pada pada proses udang windu (panaeus monodon) bentuk peeled deveined tail on (PDTO) di PT Alter Trade Indonesia Sidoarjo Jawa Timur + CD Ni Luh Okta Aryanti Additional Author mixed material Sidoarjo Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo 2018 NULL Penerapan tujuh prinsip Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)pada proses pengalengan rajungan (portunus pelagius) di PT PAN Putra Samudera Rembang Jawa Tengah + CD Najmuddin Najib Additional Author mixed material Sidoarjo Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo 2018 NULL Sertifikasi produk penggunaan tanda standar nasional Indonesia (SPPT-SNI) produk nugget di CV Jaladri Food Desa Gajah Bendo Kecamatan Beji Pasuruan + CD Muhammad Wildan Hazmi Additional Author mixed material Sidoarjo Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo 2018 NULL Proses pembekuan ikan Blue Fin Tuna (Thunus thynnus) Bentuk Steak berdasrkan GMP (Good Manufacturing Practices) dan SOOP (Sanittation Standar Operating Procedures) di PT Hatindo Makmur Benoa Bali Moh. Fitra Additional Author mixed material Sidoarjo Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo 2018 NULL Penerapan 7 prinsip HACCP pada proses pembekuan udang putih (Panaeus marguensis) bentuk (HL) head less. di PT. Agromina Wicaksana, Berebek Industri Kabupaten Sidoarjo, Provinsi Jawa Timur. + CD Maulana Dede Firmansyah Additional Author mixed material Sidoarjo Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo 2018 NULL Pengawasan mutu ditinjau dari penerapan kelayakan dasar (pre-requisite programme) pada proses pembekuan udang vannamei (Litopenaeus vannamei) bentuk peeled and deveined (PD) di PT Graha Makmur Cipta Pratama Sidoarjo Jawa Timur Maria Yuwana Irianti Additional Author mixed material Sidoarjo Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo 2018 NULL