Penerapan internal traceability pada proses pembekuan pembekuan udang windu (penaeus monodon) bentuk Head Less di PT. Atina, Sidoarjo

4483 200 10 Penerapan internal traceability pada proses pembekuan pembekuan udang windu (penaeus monodon) bentuk Head Less di PT. Atina, Sidoarjo - Jawa Timur + CD Dwi Ajeng Nurul Fatonah Additional Author mixed material Sidoarjo Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo 2016 NULL Pengawasan Mutu Berdasarkan 7 Prinsip Hazard Analysis Critical Control Point Proses Pembekuan Fillet Ikan Tuna (Thunnus sp) Bentuk Steak pada CV. Prima Indo Guna, Makassar + CD Galuh Setya Maharti Additional Author mixed material Sidoarjo Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo 2016 NULL Penerapan Tujuh Prinsip Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) pada Proses PembekuanIkan Tuna (Thunnus sp) Bentuk Loin di CV. Prima Indotuna, Makassar + CD Harun Nurrasyid Additional Author mixed material Sidoarjo Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo 2016 NULL Penerapan Good Manufacturing Practices (GMP) pada Proses Pembekuan Udang Vannamei Bentuk Head Less di PT. Surya Alam Tunggal, Sidoarjo + CD Helmi Additional Author mixed material Sidoarjo Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo 2016 NULL Penerapan Good Manufacturing Practices (GMP) dan Sanitation Standard Operating Procedures (SSOP) pada Proses Pembekuan Udang Windu bentuk Peeled Deveined Tail On (PDTO), di PT. Atina, Sidoarjo +CD Ika Fitriana Additional Author mixed material Sidoarjo Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo 2016 NULL Proses Pengolahan Rumput Laut Euchema Cotoni Kappaphycus Alvarezii menjadi Semi Refined Caragenan (SRC) di PT. Bantimurung Indah, Maros - Sulawesi Selatan +CD Juhriah Additional Author mixed material Sidoarjo Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo 2016 NULL Penerapan Sanitation Standard Operating Procedures (SSOP) pada Proses Pembekuan Udang Vannamei Bentuk Peeled Deveined Tail On (PDTO) di PT Grahamakmur Ciptapratama Sidoarjo + CD Khoirul Umam Additional Author mixed material Sidoarjo Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo 2016 NULL Pengawasan Mutu Berdasarkan Good Manufacturing Practices (GMP) pada Proses Pembekuan Tuna (Thunnus sp) Cube di PT. Awindo International, Jakarta Utara + CD Lisa Handayani Additional Author mixed material Sidoarjo Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo 2016 NULL Penerapan internal traceability pada proses pembekuan pembekuan filet ikan tuna (prisipomoides multidens) bentuk loin di UD. Damena, Benoa, Bali + CD Made Tisna Adhi Bharata Additional Author mixed material Sidoarjo Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo 2016 NULL Penerapan Sistem Rantai Dingin (Cold Chain System) pada Proses Pembekuan ikan Tuna Bentuk Saku (thunnus sp.) di PT. Prima Indotuna, Makassar + CD Muhammad. Akbar Nurdin T. B. Additional Author mixed material Sidoarjo Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo 2016 NULL