Detail Cantuman Kembali
Teknik pengolahan ATC dari rumput laut eucheuma cottonii
- Bagikan:
Rumput laut merupakan salah satu komoditi andalan dari bidang perikanan, terutama Eucheuma cottonii yang sudah dibudidayakan di seluruh perairan laut Indonesia. Budidaya hanya dilakukan dalam waktu 45 hari dan pembudidaya sudah dapat menikmati hasilnya dengan nilai cukup besar. Karakteristik ini menjadikan rumput laut sebagai andalan di perairan Indonesia.
Buku ini berisi uraian secara rinci mengenai teknik mengolah rumput laut Eucheuma cottonii menjadi ATC dalam skala industri. Proses pengolahan rumput laut Eucheuma cottonii mulai dari tahap awal berupa pemilihan bahan baku, pembersihan dan sortasi, perendaman dalam alkali panas, pencucian, pengeringan, dan pemotongan, hingga pengemasan produk ATC. Untuk menjadikan sebagai industri, buku ini memberikan informasi dengan analisis finansialnya termasuk peralatan dan mesin yang dibutuhkan
Singgih Wibowo - Personal Name
Peranginangin, Rosmawaty - Personal Name
Muhamad Darmawan - Personal Name
Arif Rahman Hakim - Personal Name
Peranginangin, Rosmawaty - Personal Name
Muhamad Darmawan - Personal Name
Arif Rahman Hakim - Personal Name
Cet.1
664.028 SIN t
978-979-002-668-1
664.028
Text
Indonesia
Penebar Swadaya
2014
Jakarta
iv, 76 hlm.; ilus.: 23 cm
LOADING LIST...
LOADING LIST...