Detail Cantuman Kembali
Untung besar dari budidaya dan keripik mujair
- Bagikan:
Ikan mujair suddah lama dikenal masyaraat sejak zaman dahulu. Mujair mudah ditemukan di perairan umum seperti danau, sungai, bendungan, telaga, saluran irigasi, rawa-rawa, bahkan di perairan payau. Ikan mujair memliki nilai jual yang tidak terlalu tinggi, karena kurang disukai. Hal ini disebabkan karena ukuran tubuhnya yang kecil dan daging yang tipis.
Buku ini membahas tentag ikan mujair, teknik budidaya mujair, serta potensinya untuk dikembangkan menjadi produk yang lebih berdaya guna. Salah satu pengembangan produk olahan ikan mujair yang berpotensi disukai masyarakat adalah kripik ikan. Produk kripik memiliki citarasa yang gurih, lezat, serta renyah, sehingga bagian tubuh ikan dapat dimakan tanpa ada khuatir tertusuk duri. (Mardiah)
Bambang Cahyono - Personal Name
639.311 BAM u
978-602-1275-15-3
639.311
Text
Indonesia
Pustaka Mina
2015
Jakarta
83 hlm.; ilus: 23,5
LOADING LIST...
LOADING LIST...