Detail Cantuman Kembali
Probiotik: basis ilmiah, aplikasi dan aspek praktis
- Bagikan:
Secara umum, buku ini membahas tentang alternatif lain pengganti antibiotik yang bekerja secara spesifik yakni probiotik. Sejarah perkembangan, tinjauan saintifik, hingga berbagai cara pemanfaatan probiotik turut dijelaskan dalam buku ini. Probiotik sendiri secara umum didefinisikan sebagai suatu produk yang mengandung mikroorganisme hidup dan non pathogen, yang diberikan pada hewan atau manusia untuk memperbaiki laju pertumbuhan, efisiensi konversi ransum, dan kesehatan secara umum.
Penelitian menunjukkan bahwa penggunaan probiotik sebagai bahan imbuhan pakan ternak cukup prospektif karena mampu meningkatkan efisiensi penggunaan ransum, meningkatkan kesehatan ternak, meningkatkan pertumbuhan, meningkatkan produksi susu dan tidak meninggalkan residu yang berbahaya dalam makanan. Selain itu, probiotik juga digunakan sebagai bahan fermentasi susu untuk menghasilkan yoghurt. Demikian pula untuk meningkatkan kualitas rendah pakan ternak, pada hewan memamah biak, unggas, dan ikan.
H. Soeharsono - Personal Name
Cet. 1
576.16 SOE p
978-602-8323-51-2
576.16
Text
Indonesia
Widya Padjadjaran
2010
Bandung
x, 238 hlm; ilus: 25 cm
LOADING LIST...
LOADING LIST...