Detail Cantuman Kembali
Prinsip dasar ilmu gizi
- Bagikan:
Buku Prinsip Dasar Ilmu Gizi adalah buku teks untuk mahasiswa perguruan tinggi yang berkaitan dengan ilmu-ilmu di bidang kesehatan, gizi, dan pangan.
Pada bagian awal buku ini membahas tentang pengenalan ilmu gizi, yang dilanjutkan dengan pembahasan tentang pencernaan, absorpsi, dan transportasi zat gizi dalam tubuh manusia.
Pembahasa tentang zat gizi dalam buku ini mencakup tentang,; karbohidrat, lipida, protein, vitamin, dan mineral. Serta juga dibahas tentang metabolism, transportasi,dan iteraksi, dan juga keseimbangan energy.
Buku ini juga dilengkapi dengan pembahasan tentang pola pangan di Indonesia dan aspek sosial budaya, pengaenekaragaman pangan dan pola menu seimbang, daftar bahan makanan penukar, serta angka kecukupan gizi yang dianjurkan dan juga masalah gizi di Indonesia. (Mardiah)
Sunita Almatsier - Personal Name
641 SUN p
979-655-686-3
641
Text
Indonesia
Gramedia Pustaka Utama
2009
Jakarta
xi+348 hlm; 17,5x24 cm
LOADING LIST...
LOADING LIST...