Sunita Almatsier Additional Author mixed material bibliography Jakarta Gramedia Pustaka Utama 2009 monographic id Indonesia

Text

xi+348 hlm; 17,5x24 cm Buku Prinsip Dasar Ilmu Gizi adalah buku teks untuk mahasiswa perguruan tinggi yang berkaitan dengan ilmu-ilmu di bidang kesehatan, gizi, dan pangan. Pada bagian awal buku ini membahas tentang pengenalan ilmu gizi, yang dilanjutkan dengan pembahasan tentang pencernaan, absorpsi, dan transportasi zat gizi dalam tubuh manusia. Pembahasa tentang zat gizi dalam buku ini mencakup tentang,; karbohidrat, lipida, protein, vitamin, dan mineral. Serta juga dibahas tentang metabolism, transportasi,dan iteraksi, dan juga keseimbangan energy. Buku ini juga dilengkapi dengan pembahasan tentang pola pangan di Indonesia dan aspek sosial budaya, pengaenekaragaman pangan dan pola menu seimbang, daftar bahan makanan penukar, serta angka kecukupan gizi yang dianjurkan dan juga masalah gizi di Indonesia. (Mardiah) Gizi 6419796556863 Perpustakaan Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo Politeknik Kelautan dan Perikanan Library Management System 641 SUN p B01214 NULL 1016 2014-02-18 09:17:56 2018-03-07 12:12:01 machine generated